[材料・作りやすい分量] 才巻海老8尾　煮汁（酒5、砂糖1、薄口醤油1の割合で合わせたもの）適宜 [作り方] ①海老は頭を取り、背わたを取り除く。 ②鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら海老を入れて煮る。